Contratação: Temporário Atividades: Colabora com os processos de produção e apoiar a supervisão, cozinheiro, padeiro/confeiteiro em tarefas específicas de preparação, preparação e conservação de todo o tipo de produtos, aplicando as técnicas correspondentes, atingindo a qualidade e os padrões estabelecidos e respeitando as normas e práticas de segurança e higiene na manipulação dos alimentos, bem como a limpeza adequada da área de trabalho. - Organizar e preparar matérias-primas, equipamentos e utensílios necessários para iniciar e cumprir o plano de produção. - Assegurar a correta execução dos menus com base nas fichas técnicas e instruções do gestor imediato - Apoiar o plano de produção estabelecido na sua área de trabalho (pré-preparo, montagem, sobremesas, pães, panificação, embalagem, armazenamento e outros que se façam necessários). - Registrar as temperaturas relacionadas à produção dos produtos. - Caso sejam detectados desvios de matéria-prima no processo, notificar a gestão para receber instruções de como proceder. - Identificar e armazenar os produtos de acordo com as diretrizes estabelecidas no procedimento de segurança alimentar. - Manter a área de trabalho em condições higiênicas que evitem a contaminação do produto durante o trabalho. Realizar higienização e organização da área de trabalho de acordo com os planos estabelecidos. - Limpar / desinfetar, manter e verificar se os equipamentos, máquinas, utensílios e itens para uso na área de trabalho estão limpos, desinfetados e operacionais. - Efetuar o correto preenchimento de todos os registros referentes à sua posição no momento da confecção dos produtos. - Cumprir as diretrizes regulatórias para o uso de equipamentos e proteção individual estabelecidas pela empresa. - Seguir os procedimentos de segurança alimentar de estabelecidos para lavagem de mãos e superfícies. - Manter seu local de trabalho e áreas comuns organizadas, limpas e em bom estado. - Dar suporte em outras atividades solicitadas pelo gestor imediato. Informações Adicionais: